有使食品組分混合均勻和改善食品口味的功能.APG與甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯和山梨糖醇脂肪酸酯等表面活性劑有相同或相近的性質(zhì)，在食品加工中具有廣闊的應(yīng)用前景。APG還具有良好的親水性（HLB10～19），作為食品乳化劑，解決了中國食品乳化劑僅有親油性（HLB5～9）產(chǎn)品的問題，增加了產(chǎn)品品種。
塑料和建材
APG應(yīng)用于大棚塑料薄膜中，能夠起到穩(wěn)定和阻燃作用，防霧效果尤佳。它作為一種新型乳化劑用于乳液聚合，可得到各種性能優(yōu)良的制品。在混凝土中，APG作為加氣劑能滿足泡沫豐富、穩(wěn)定、均勻的要求。
農(nóng)藥
APG有很好的濕潤和滲透性質(zhì)、對高濃度電解質(zhì)不敏感、可生物降解、不污染農(nóng)作物和土地以及吸濕性極好等特點(diǎn)，并且APG 與聚氧乙烯型非離子表面活性劑不同的是它沒有逆相濁點(diǎn)，能有效降低藥液表面張力，延緩藥液水分的蒸發(fā)，長時間保持農(nóng)藥的水合溶解狀態(tài)，有助于提高植物葉面對農(nóng)藥的吸收速度和吸收率，適宜作農(nóng)藥乳化劑、可濕性粉劑、殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑，可調(diào)節(jié)土壤溫度，對除草劑、殺蟲劑和殺菌劑有顯著的增效作用。它也可用于土壤中起固氮的作用，也可將C8～C22的APG作為防腐劑用于谷物、魚和肉類產(chǎn)品及花卉的保鮮。
石油工業(yè)
APG具有降低水活度、改變頁巖孔隙流體流動狀態(tài)的作用，因此可作為抑制劑使用。加入到鉆井液有潤滑性好、抑制能力強(qiáng)、抗污染能力強(qiáng)及良好的儲層保護(hù)作用。APG 能與其他水溶性聚合物相互作用而達(dá)到最佳降濾失效果?？梢酝貙捥烊痪酆衔镢@井液使用的溫度限定范圍，且可生物降解，有利于環(huán)境保護(hù)。在三次采油中，使用C12～C16 APG復(fù)配溶液為軀替液，效果明顯增強(qiáng)，與水驅(qū)相比，能使原油采收率提高。
紡織和印染
APG可用于紡織工業(yè)的棉布防皺劑、水溶液的粉末分散劑及防塵劑。APG適用于精煉、染色等加工，溶液不易產(chǎn)生泡沫，可減少染斑，特別適合高溫精煉劑，高溫染色分散劑和勻染劑。APG易溶于堿溶液，在NaOH 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的水溶液中形成均勻溶液，在高濃度的NaOH和高濃度的硅酸鈉溶液中，仍保持較高的表面活性。短碳鏈APG更易溶于堿，適合配制高堿性的液體清洗劑，如高堿精練劑就用20%的支鏈聚氧乙烯醚+10%的APG+10%的AES配制而成，其滲透力好，去污性能佳。紡織印染行業(yè)中，若對絹纖維精煉去除膠絲蛋白過度，會損害絹纖維的強(qiáng)度、光澤和柔軟度，若加入APG可以防止過精煉。以烷基糖苷為活性劑主體組分，適當(dāng)添加各種助劑，開發(fā)無磷、無烷基酚聚氧乙烯醚類的綠色環(huán)保型三合一高效精煉劑，可用于純棉織物高效短流程前處理工藝中。以APG、奇碳醇類衍生物和環(huán)保型雙氧化穩(wěn)定劑為主體原料，復(fù)配的新型環(huán)保三合一高效精練劑，具有耐強(qiáng)堿性，無濁點(diǎn)，泡沫較少，不含磷、硅和無烷基苯酚結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，從而減少了印染前處理工藝的污水排放，可廣泛應(yīng)用于棉布、紗結(jié)和針織等前處理短流程工藝，有助于印染企業(yè)，環(huán)保清潔生產(chǎn)。以APG和脂肪酰胺醚琥珀酸單酯磺酸鈉為主表面活性劑合成的環(huán)保型高效精煉劑不僅滲透性好、耐強(qiáng)堿、低泡、而且綠色環(huán)保，在短流程工藝中效果良好，能給紡織制品的白度、毛效的提高帶來積極影響。APG本身有著較好的產(chǎn)品黏度，可賦予紡織助劑本身一定的黏度，其增黏能力可與常用烷醇胺相比美，而烷醇胺在使用中會生成亞硝胺，有些國家已被限制或禁止使用，C12～14APG使用時，無需再加增黏劑，對泡沫無不良影響，也不產(chǎn)生污染。APG在紡織工業(yè)中還可替代平平加用作石蠟乳化劑。
造紙和消防
APG可改善紙張上膠效果，與其他表面活性劑復(fù)配可生產(chǎn)性能極好的廢紙浮選脫墨劑。APG也廣泛應(yīng)用于消防藥劑。
醫(yī)藥
APG具有廣譜的抗菌活性，對革蘭氏陰性菌、陽性菌和真菌，APG08～12都有抗菌活性，并隨烷基碳原子數(shù)增加活性增加，因此可作衛(wèi)生清洗劑。烷基多糖苷與中草藥配伍，利用其優(yōu)良配伍性和皮膚無刺激性等優(yōu)良性能，可制備有止癢療效的保健護(hù)膚品。APG衍生物在制藥中有著廣闊前景。